Jidori no Sato Eirakuso

Name: Jidori no Sato Eirakuso
Address: Kagoshima-ken Kirishima-shi Hayato-machi Matsunaga 3766, Kirishima-shi
Telephone: 0995-42-3210
Price range: JPY 5.000

Die Gaben Kagoshimas inmitten der Stille

Im versteckten Restaurant 'Hühnermarkt Eiraku' können Sie die saisonalen Köstlichkeiten genießen, die von den Bergen und dem Meer Kagoshimas hervorgebracht werden, in einer ruhigen Atmosphäre. Wir bereiten schmackhafte Gerichte vor, die hauptsächlich aus frisch geernteten Zutaten aus der Region bestehen. Besonders die Gerichte mit einheimischem Hühnchen sind ein Genuss, der die Besucher fasziniert. Lassen Sie sich in den hohen Decken und dem offenen Tatami-Raum fallen und verbringen Sie eine entspannende Zeit. Dieses Restaurant ist ideal für alle, die die Esskultur Kagoshimas erleben möchten.

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Unser kulinarisches Engagement

Die Empfehlung ist "Schwarzes Wagyu Yaki Shabu". Das zarte, schmelzende schwarze Wagyu wird kurz angebraten und mit einer speziellen Sauce serviert. Auch das "Schwarzes Schwein Seiro Dampfgericht" ist beliebt, wo man die Süße und den Umami-Geschmack des schwarzen Schweins genießen kann.

Hohe Decken und ein von den Jahreszeiten umgebenes Zimmer

Im Restaurant stehen Ihnen geräumige Tatami-Zimmer und Tischplätze zur Verfügung. Die offene Bauweise mit hohen Decken ermöglicht es Familien und Gruppen, sich entspannt aufzuhalten. Ein gepflegter Garten erstreckt sich auf dem Gelände, und das Essen mit Blick auf die wechselnden Jahreszeiten durch die Fenster ist etwas ganz Besonderes. In der Ruhe, fernab vom Lärm, erleben Sie einen Moment, in dem Sie die Natur von Kagoshima mit allen Sinnen wahrnehmen können.

Die Esskultur von Kagoshima an die nächste Generation weitergeben

Seit unserer Gründung legen wir großen Wert auf die Esskultur von Kagoshima und haben uns stets auf frische, lokal angebaute Zutaten konzentriert. Mit sorgfältig ausgewählten Materialien wie einheimischem Hühnerfleisch, schwarzem Schweinefleisch und Wagyu-Rindfleisch ist es unsere Mission, den ursprünglichen Geschmack der Zutaten durch aufwendige Zubereitung direkt zu vermitteln. Auch in Zukunft werden wir als Ort fungieren, der die Gedanken der Produzenten mit den Lächeln der Kunden verbindet, und wir werden Ihnen ehrliche Gerichte servieren.

Inhaber

Wir glauben daran, die Gaben des Landes Kagoshima im köstlichsten Moment zu servieren. Täglich besuchen wir die Produzenten, um die besten lokalen Hühner, schwarzen Schweine und Wagyu-Rinder auszuwählen. Wir achten auf die richtige Garstufe und fügen nichts Überflüssiges hinzu, um das Aroma und den Geschmack der Zutaten maximal zur Geltung zu bringen. Durch die sorgfältige Wiederholung dieser Selbstverständlichkeit streben wir danach, einen Geschmack zu kreieren, der die Gäste dazu bringt, wiederkommen zu wollen.