Jidori no Sato Eirakuso

Name: Jidori no Sato Eirakuso
Address: Prefettura di Kagoshima, Città di Kirishima, Comune di Hayato, Matsunaga 3766, Kirishima-shi
Telephone: 0995-42-3210
Price range: JPY 5.000

I doni di Kagoshima, insieme alla tranquillità

Nel rifugio 'Jidori no Sato Eirakuso', puoi gustare i sapori di stagione coltivati dalle montagne e dal mare di Kagoshima, in un'atmosfera tranquilla. Offriamo piatti ricchi di sapore, principalmente a base di ingredienti freschi locali. In particolare, un piatto a base di pollo locale affascina i visitatori con i suoi strati di umami. Rilassati in una sala con soffitti alti e un'atmosfera aperta, e trascorri un momento di serenità. È il posto ideale per chi desidera immergersi nella cultura gastronomica di Kagoshima.

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Il nostro impegno culinario

Il piatto consigliato è "Kuroge Wagyu Yaki Shabu". La tenera carne di Kuroge Wagyu si scioglie in bocca e viene servita con una salsa speciale. Inoltre, il "Set Menu di Kurobuta al Vapore" è molto popolare, dove puoi gustare la dolcezza e il sapore del Kurobuta.

Un soggiorno avvolto dalle quattro stagioni del giardino con soffitti alti

All'interno del ristorante sono disponibili ampi soggiorni e tavoli. La struttura è aperta con soffitti alti, permettendo a famiglie e gruppi di trascorrere il tempo in modo rilassato. Un giardino ben curato si estende all'interno della proprietà, e mangiare mentre si ammira il paesaggio delle stagioni dalle finestre è qualcosa di speciale. In un'atmosfera di tranquillità lontana dal trambusto, goditi un momento in cui percepire con i sensi il territorio di Kagoshima.

Collegare la cultura gastronomica di Kagoshima alle generazioni future

Sin dalla nostra fondazione, abbiamo continuato a valorizzare la cultura gastronomica di Kagoshima, concentrandoci su ingredienti freschi coltivati localmente. Con ingredienti selezionati come pollo locale, maiale nero e manzo wagyu, la nostra missione è trasmettere direttamente il sapore autentico degli ingredienti attraverso una preparazione meticolosa. Continueremo a essere un luogo che collega i desideri dei produttori e i sorrisi dei clienti, offrendo piatti sinceri.

Titolare

Crediamo di servire i doni della terra di Kagoshima nel momento più delizioso. Ogni giorno, ci rechiamo dai produttori per selezionare polli ruspanti e maiali neri in ottime condizioni, oltre a manzi di razza nera. Valutiamo la cottura, senza aggiungere mani superflue, per esaltare al massimo l'aroma e il sapore degli ingredienti. Continuiamo a costruire con cura questa normalità, perseguendo un gusto che faccia desiderare di tornare.